Category Archives: Рецепты

Хранение на кухне. Часть 4. Необходимые полезные мелочи.

Хранение на кухне. Часть 4. Необходимые полезные мелочи.Добрый день, мои дорогие любители порядка и хаоса на кухне! Сегодня я снова окунусь в бескрайние просторы хранения кухонных принадлежностей — эта тема у меня как сериал с продолжениями: каждый раз новые серии и неожиданные повороты сюжета. Помните, я уже рассказывала, как тщательно планировала размещение всего кухонного арсенала?

Нет? Тогда представьте: я — стратег высшего класса, а моя кухня — поле битвы за порядок и удобство.

Вспоминается анекдот: «Жена говорит мужу: «Ты хоть раз видел порядок на моей кухне?» Муж отвечает: «Только когда дверь закрыта!»» Вот так примерно и у меня — порядок есть, но он прячется от посторонних глаз. Подробнее ...

Не покупаю новые кастрюли и сковородки. Мои старые выглядят, как новые. Знаю дешевое средство для их чистки

Не покупаю новые кастрюли и сковородки. Мои старые выглядят, как новые.</p>
<p>Знаю дешевое средство для их чисткиАх, посуда — эта вечная головная боль каждой хозяйки! Кто из нас не сталкивался с тем, что любимая сковородка после нескольких жареных блинов превращается в чёрный монолит, а кастрюля на внешней стороне покрывается такой корочкой жира, что ей мог бы позавидовать даже древний египетский саркофаг?

Я вот недавно решил: хватит терпеть эту посудную драму! И знаете, что помогло мне вернуть блеск и чистоту моим кухонным помощникам?

Нет-нет, это не магия и не призыв к помощи феи-уборщицы. Всё куда проще — сода и… американский напиток с пузырьками! Да-да, та самая Кока-Кола. Подробнее ...

Три небанальных овощных гарнира без всякого рецепта

Три небанальных овощных гарнира без всякого рецептаУ нас на работе кухня — это целый гастрономический оазис, где холодильник соседствует с кофеваркой, чайниками и даже кулером, который не просто льёт воду, а прямо из крана выдаёт фильтрованную минералку с газом. В общем, как дома, только без домашних забот: никто не ругается за разбросанные носки и не требует помыть посуду.

И вот мы там едим. Интересно наблюдать, как многие коллеги покупают еду в столовой — которая сама по себе напоминает кафе уровня «Оскар», — но приносят её сюда, в офисное царство уюта. Потому что есть вместе веселее, чем в одиночку жевать свой бутерброд с колбасой. Подробнее ...

Кастрюля-жаровня: необходимость или роскошь?

Кастрюля-жаровня: необходимость или роскошь?Кастрюля-жаровня – это такая редкая птица на кухне, которую многие хозяйки видят разве что в музее или на картинках у подруги. Но если вы однажды решитесь обзавестись этой чудо-посудиной, то сразу поймёте: это не просто кастрюля, а настоящая кулинарная волшебница! Представьте себе: вы стоите на кухне, вокруг запахи, настроение приподнятое, а кастрюля-жаровня от Kukmara тихонько шепчет вам: «Давай-ка, приготовим что-нибудь эдакое!» И тут начинается магия. Подробнее ...

Холодец ленивый

Холодец ленивыйАх, холодец – это же настоящий праздник для тех, кто любит вкусно поесть и не боится немного повозиться! Но вот беда: варить его часами – занятие для стойких и терпеливых, а у большинства из нас терпение заканчивается на пятом «еще пять минут».

Тут на помощь приходит наш спасительный герой – желатин и пара хитрых приемов, которые сделают процесс почти что мгновенным. Представьте себе: вы сидите на диване с чашкой чая, а в холодильнике уже готовится холодец. Не верите? Сейчас расскажу! Подробнее ...

Зачем нужен сотейник?

Зачем нужен сотейник?Ответ на вопрос «Зачем нужен сотейник SPARK STONE?» проще простого — чтобы вам было удобно, а кухня стала вашим личным гастрономическим цирком, где вы — главный фокусник! Представьте себе посуду, которая как швейцарский нож, только для готовки: и сковорода, и кастрюля в одном лице. Это не просто сотейник, это ваш новый лучший друг на кухне, который не даст вам потеряться в мире тарелок и ложек. Подробнее ...

Кастрюли и сковородки: в чём разница и почему чугун не пережиток прошлого

Кастрюли и сковородки: в чём разница и почему чугун не пережиток прошлогоОднажды я решила положить конец своей эпопее с посудой «по скидке». Знаете, когда берёшь кастрюлю за 99 рублей, а потом она ведёт себя как капризный подросток: то пригорит, то треснет, то ещё что-нибудь придумает. Решила разобраться — кто есть кто в этом кухонном зверинце: алюминий, чугун, нержавейка и загадочное антипригарное покрытие.

И вот что выяснилось — каждая сковородка и кастрюля оказались не просто предметами быта, а настоящими личностями со своим характером и настроением! Одна закипает мгновенно, как будто на кофе собралась, другая терпеливо томит супы, словно бабушка с пирогами. Одна прощает ошибки новичка, другая требует внимания и заботы — прям как моя кошка Мурка после того, как я забыл ей вовремя дать ужин. Подробнее ...

Легкий рецепт для порционной сковородки. Постоянно так готовлю.

Легкий рецепт для порционной сковородки. Постоянно так готовлю.Ах, сковородка – это словно маленькая арена для кулинарных баталий, где каждый повар выступает в роли главного героя своего гастрономического эпоса. Кто-то предпочитает мясные сражения с картофельными союзниками, кто-то устраивает овощные парады с сырным марш-броском, а некоторые вообще объявляют войну мясу и готовят исключительно вегетарианские феерии. Сегодня я поведаю вам о своем рецепте сковородочного счастья – гарантирую, что после него ваши вкусовые рецепторы устроят вечеринку. Подробнее ...

1 банка консервов, а наелась вся семья. Ни крошки не осталось! И закуска, и перекус, и завтрак, и даже ужин…

1 банка консервов, а наелась вся семья. Ни крошки не осталось! И закуска, и перекус, и завтрак, и даже ужин...Ах, знакомая ситуация: холодильник напоминает пустыню, а домашние уже выстраиваются в очередь на кухню, как будто завтраки и обеды — это олимпийское состязание по выживанию.

Или вот утром — надо что-то такое сытное, чтобы до обеда не превратиться в ходячее зомби. А иногда просто хочется вкусненького, но без того, чтобы потом посуда горой лежала и соусами приходилось заниматься как алхимией. Подробнее ...

Чтобы зимой не стоять у плиты часами, заготавливаю рассольник в банках впрок

Чтобы зимой не стоять у плиты часами, заготавливаю рассольник в банках впрокАх, зимние морозы — это как сигнал к сбору семейного совета у теплого очага, то есть на кухне. Ведь что может быть лучше, чем запахи детства, которые так и норовят вылезти из кастрюли с бабушкиным рассольником? Новомодные фудкорты пусть себе остаются со своими бургерными экспериментами, а мы — настоящие гурманы домашнего разлива — выбираем проверенное временем и поколениями. Подробнее ...