Как насчёт разгрузить шкафы и перестать каждый раз устраивать цирк с кастрюлями? Представьте: вы утром, сонные как медведь после зимней спячки, пытаетесь найти ту самую сковородку, чтобы пожарить яичницу.
Лязг, грохот, куча посуды падает на пол — и настроение портится быстрее, чем кофе в микроволновке. Знакомо? Ну что ж, пора прекратить этот ежедневный квест и научиться дружить с кухонным хаосом.
Однажды у меня было четыре чугунных сковородки.
Да-да, четыре! Каждая тяжелее предыдущей, как будто я собиралась открыть собственный ресторан или устроить соревнования по поднятию тяжестей среди поваров. Но потом пришло озарение: зачем мне столько железа на кухне?
Джилл Кох, профессиональный организатор пространства (и наверное тайный агент по борьбе с беспорядком), говорит: «Избавляться от лишнего сложно, но без этого не обойтись». Я решил последовать её совету и начал трогательную процедуру расставания со своими «железными друзьями». Было тяжело — словно прощаться с лучшим другом… только он всё время царапал тебя ручкой.
А теперь представьте себе следующую ситуацию: вы придумаете классное блюдо — скажем, курицу в духовке с овощами. Для этого нужна кастрюля, которая может и на плите постоять, и в духовке не расплавиться.
Вот тут на помощь приходит универсальная посуда из литого алюминия с толстыми стенками и антипригарным покрытием. Джейн Столлер — автор книги «Расхламление для чайников» (да-да, есть такая книга!) — утверждает: «Такая посуда — ваш лучший друг на кухне».
Она подходит для всего: варить супы, жарить котлеты и даже подавать еду гостям так красиво, что они подумают: «У тебя тут ресторан какой-то!»
И вот ещё забавный момент: держать любимые кастрюли над плитой — это как повесить картину любимого художника прямо у себя дома. Только вместо кисти у вас лопатка для блинов. Главное — чтобы крепёж был прочным! Не хотите же вы видеть сцену из боевика каждый раз при приготовлении ужина?
Кстати о крышках… Кто-нибудь когда-нибудь пытался найти крышку от кастрюли в хаосе кухонного шкафа?
Это как искать иголку в стоге сена или потерянные носки после стирки. Морган Овенс — организатор пространства с опытом борьбы против крышек-беглецов — советует завести органайзер для них. Вертикальные разделители помогут вам быстро схватить нужную крышку без лишних драм.
А если вы думаете, что перфорированная панель – это только для гаража дяди Васи или папиной мастерской – то глубоко ошибаетесь! Джейн Столлер предлагает установить такую панель на кухне вместо фартука или на свободной стене.
Представьте: ваши кастрюльки висят аккуратно на крючках словно коллекция модных сумочек у модницы. И никакого беспорядка!
Рейлинги тоже не остались без внимания профессионалов организации пространства. Дарла ДеМорроу уверяет: красивые медные кастрюли на рейлинге не только удобны в использовании, но и добавляют кухни особый шик – почти как картина Пикассо на стене… ну или хотя бы как старая добрая шутка про повара:
— Почему повар всегда счастлив?
— Потому что он умеет переворачивать любую ситуацию… особенно блины!
А если серьёзно, многоуровневая система хранения может показаться сложной и занимающей много места. Но зато вы забудете про вечное складывание посуды стопками друг на друга – ведь доставать нужную кастрюлю станет проще простого!
К тому же есть такие органайзеры вне шкафа – освободите место под продукты или бытовую химию.