Знаете, у меня на кухне живёт настоящий советский раритет — чеснокодавилка, унаследованная от бабушки. И я думала, что её единственное предназначение — измельчать чеснок. Ан нет!
Оказывается, этот древний агрегат — как швейцарский нож среди кухонных приспособлений: скрытых функций больше, чем у смартфона. Вот только вместо приложений — бабушкины лайфхаки.
Чеснок я не особо люблю, поэтому и использую его редко. В отличие от моей кузины, которая каждый вечер с удовольствием уплетает пару долек с чёрным хлебом и салом — представляю её как настоящего борца с вампирами.
Я же ограничиваюсь маринадами и воком, а в свекольный салат чеснок вообще не кладу — он там просто лишний шум. С горчицей и лимонным соком вкусно получается и без всяких «чесночных атак».
Но вот недавно с подружкой сидели на кухне обсуждать ремонт (да-да, самые горячие темы за плитой), а я решила потушить курицу с овощами.
Достала из закромов свою ржавенькую чеснокодавилку — она после посудомойки стала похожа на старого моряка: поблёкшая и слегка заржавевшая. На ручке написано «Н Е Р Ж», но по виду это скорее алюминиевый сплав с налётом времени.
Начала чистить зубчики чеснока перед тем, как засунуть их в агрегат. А подружка мне говорит: «Да зачем чистить? Просто кладёшь дольку прямо в чеснокодавилку!» Представляете?
Вся шелуха остаётся внутри, руки не пахнут потом чесночной одержимостью! Помыть всё равно придётся, но это уже мелочи жизни.
Она подсмотрела этот трюк у Джейми Оливера — повара мирового уровня!
Я-то думала, что наша советская чеснокодавилка уникальна для постсоветского пространства. Ан нет!
Джейми тоже знает толк в экономии времени и усилий.
А теперь представьте: вам надо килограммы чеснока почистить для аджики или какого-нибудь другого кулинарного безумия… Вот тут эта технология реально спасает жизнь! Берёте способ на вооружение — проверено Северянкой лично.
Но это ещё не всё! У вашей бабушкиной чеснокодавилки есть маленькая фишка: отверстие на ручке и выступ с другой стороны служат для выдавливания косточек из вишен.
Помню, как однажды пыталась вынуть косточку вилкой – получилось так себе: вишня улетела под холодильник вместе с моими планами сделать компот.
А ещё этим агрегатом можно давить перец горошком! Просто положите несколько горошин внутрь и раздавите — аромат станет волшебным и гораздо ярче. Лук, оливки, каперсы тоже можно измельчать этим чудо-прибором — если фантазия кулинарная позволяет.
Некоторые даже таблетки им колют (в смысле дробят), когда лекарство проглотить трудно.
А орешки? Фундук особенно любит эту процедуру – быстро щёлкается и сразу готов к употреблению.
И вот я думаю: сколько же секретов скрыто в простых вещах наших бабушек! Это как анекдот: приходит муж домой после работы усталый, а жена ему говорит: «Вот тебе чеснокодавилка!» Муж удивлённо спрашивает: «А зачем мне она?» Жена отвечает: «Чтобы ты не пахнул лучше меня!» Вот такие у нас бытовые войны.
Так что если вы считаете себя мастером кухни или просто хотите удивить гостей необычным подходом к обычному прибору — берите бабушкину чеснокодавилку на вооружение.
Она вас не подведёт!
Из Вологды с теплом и юмором ваша Северяночка желает вам приятного аппетита и поменьше хлопот на кухне! А если кто-то уже знал про эти лайфхаки — не ругайтесь сильно за открытие Америки заново 🙂