Ах, кастрюли — эти верные спутницы наших кухонных подвигов!
Моя первая красавица была подарена бабушкой, когда я отправилась покорять город. Представьте себе: литровая алюминиевая малышечка из СССР, такая крохотная и хрупкая, что девчонки в общежитии посмеивались над ней как над игрушечной. Один из моих соседок даже шутил: «Оля, у тебя кастрюля или новогодний шарик?» Но не обманывайтесь внешним видом!
В этой крошке можно было разогреть еду и сварить крупу — настоящая рабочая лошадка студенческого быта. А для королевского блюда — борща — я обзавелась пятилитровой желтой эмалированной кастрюлей. Она была такой большой, что соседи шутили: «Если в неё залить воду, можно устроить аквариум!» Но эта посуда служила мне верой и правдой все пять лет учебы.
Конечно, были и приключения!
Помню случай: залила курицу водой, поставила на плиту общей кухни и пошла по гостям. Возвращаюсь через пару часов – а кухня в панике!
В нашем тихом общежитии вдруг зазвучала пожарная тревога. Филологи с историками смотрели друг на друга с недоумением — мол, кто же поджег борщ? А комендант Анна Александровна уже мчалась ко мне с видом железной леди из фильмов про шпионов. Как оказалось, моя кастрюля забыла выключиться, и плита чуть не устроила пожарный спектакль!
С тех пор я поняла одну вещь: если хочешь взбодриться утром – просто забудь кастрюлю на плите.
Переходим к эпопее с нержавейкой. Мы с супругом ведем кочевой образ жизни — переезды у нас как сезонные смены погоды.
Раньше я думала: зачем тратиться на дорогую посуду? Все равно потом придется выбрасывать при очередном переезде. Но однажды IKEA решила проверить мои нервы — у бюджетной кастрюли отвалилась ручка прямо перед важным переездом. Я тогда подумала: «Ну все, пора взрослеть».
Так появилась моя гордость – набор Rondell из нержавейки с бакелитовыми ручками. Стоимость заставила мою экономную душу немного поплакать (около 7 тысяч рублей), но я решила – раз уж купила, пусть служат долго!
Производитель обещал чудеса: готовить можно на любых плитах (даже индукционных), но мыть в посудомойке нельзя. Ну да ладно, подумала я тогда… Два года варила супы на индукционной плите, потом еще два года – на газовой. И знаете что?
Иногда мытье в посудомойке все-таки случалось (ну кто устоит перед удобством?!). Кастрюли пережили три переезда и до сих пор выглядят достойно – только слегка поцарапаны от моих экспериментов с ножом при очистке пригоревшей гречки.
Говоря о гречке… однажды я так увлеклась чтением книги про великих полководцев (да-да, филологи тоже любят историю!), что забыла ковш с крупой на плите часа на три. Когда пришла в себя – гречка превратилась в почти карамельный десерт прямо по дну!
Но нож справился с задачей героически – ковш остался жив.
Но вот что меня действительно удивляет: современная посуда часто требует от нас приспосабливаться к ней больше, чем наоборот. Например, нельзя мыть в посудомойке – это же почти как купить машину без колес!
Мне кажется, вещи должны работать для людей, а не наоборот.
А вы когда-нибудь забывали свою кастрюлю на плите? Или может быть у вас есть секретное оружие для борьбы с пригоревшей едой?
Поделитесь историями! Ведь качество современной посуды действительно отличается от той советской эпохи или это просто миф?
Лично я считаю: настоящая кастрюля должна быть как хороший друг — надежной и чуть-чуть смешной.
Ваша Оля