Каждая уважающая себя хозяйка знает: на кухне сковородок должно быть не просто много — их должно быть столько, чтобы можно было устраивать настоящие битвы кастрюль и сковородок! Ведь одна — для тушения с высокими бортиками, словно маленький котелок, другая — для блинов тонких, как бумага (ну, или хотя бы как листочек в тетрадке), третья — миниатюрная «овощерезка» для супа и борща, а четвертая — с антипригарным покрытием, чтобы котлеты жарились без страха прилипнуть и устроить кухонный пожар. Кстати, говорят, что если у вас на кухне меньше четырех сковородок — вы просто не хозяйка, а турист в мире гастрономии!
Вот у одной моей подруги, которая кулинарит так мастерски, что даже картошка боится быть переваренной, сковородок больше десятка.
Да-да, целый арсенал! Я ей говорю: «Ты что, хочешь устроить на кухне олимпийские игры по жарке?» А она отвечает: «Ну конечно! В каждой сковородке свой чемпион». И правда — одна для яичницы-болтуньи, другая для стейков (чтобы мясо почувствовало себя королём), третья для овощей (чтобы они не скучали), а остальные… ну пусть будут про запас!
С другой стороны, это напоминает ситуацию из анекдота: приходит муж домой после работы и видит на плите десять сковородок. Спрашивает: «Дорогая, зачем тебе столько?» А она отвечает: «Я экспериментирую».
Муж задумчиво: «А я думал ты просто готовишь ужин».
Но давайте будем честными: даже самая лучшая сковородка не вечна. Ручка может отвалиться в самый неподходящий момент — например, когда вы пытаетесь сделать эффектный бросок блина в воздухе и попасть обратно в сковороду (а вместо этого он летит соседу прямо на голову).
Или вы забываете о ней на плите и получаете вместо ужина кусочек угля размером с ладонь. Тут уж никакой шеф-повар не поможет! Помню случай из жизни: моя знакомая решила приготовить омлет и ушла отвечать на звонок. Вернулась – кухня напоминала поле боя после вулкана.
Омлет был таким черным, что даже кошка отказалась его есть. Она говорит: «Теперь знаю точно – нужна новая сковородка!» Вот так.
Если раньше при выборе кухонной утвари я ориентировалась только на размер и удобство ручки (ведь никто не хочет держать в руке тяжелое железо как гирю), то теперь смотрю глубже. Металл должен быть такой же надёжный, как лучший друг; высота бортиков — чтобы ничего не убежало; антипригарное покрытие — чтобы котлеты не устраивали побег из кухни; а ещё важен дизайн!
Ведь если ваша сковорода будет выглядеть как инопланетный артефакт из научной фантастики – гости точно удивятся.
В общем, следующий раз идя за новой помощницей на кухню вспомните мои советы и смешные истории про хозяйские приключения со сковородками. Ведь выбор правильной посуды – это почти искусство. Как говорится в одном старом анекдоте: «Муж возвращается домой и спрашивает жену: «Почему у тебя столько разных кастрюль?» Она отвечает: «Чтобы каждая имела своё предназначение!» Муж задумался и сказал: «Значит скоро нам понадобится целый шкаф под посуду.» Жена улыбнулась: «Именно!»»
Так что вооружайтесь терпением и чувством юмора – ведь кухня без веселья превращается всего лишь в место для мытья посуды!
И пусть ваши сковородки служат вам верой и правдой долго-долго… ну или хотя бы до следующего блина!