Размер имеет значение

Размер имеет значениеЗинаида Павловна давно мечтала о кастрюле — не просто какой-нибудь там железяке, а настоящей красавице, чтобы и варенье сварить, и капустку засолить. Ведь с дедом вдвоём проживают, а двухлитровая посудина — это как пытаться налить море в чайник.

В ближайших магазинах она бродила, как охотник за сокровищами, но все кастрюли были либо некрасивы, либо не по форме — то ручка криво прикручена, то рисунок на крышке напоминает абстракционизм от неискушённого художника. «Да где ж взять ту самую?» — думала Зинаида Павловна. Подробнее ...

Литая алюминиевая посуда: особенности технологий литья

Литая алюминиевая посуда: особенности технологий литьяЕсли вам кажется, что алюминиевая посуда – это скучно и банально, то вы явно не знакомы с Кукморским заводом Металлопосуды! Вот уже 75 лет это предприятие не просто штампует кастрюли и сковородки, а превращает алюминий в настоящие шедевры кухонного искусства.

Представьте себе: почти восемьсот наименований посуды, и каждая из них – как солдат в армии повара, готовый к бою с пригораниями и подгоревшими блинами. Подробнее ...

Топ-5 советских предметов на моей кухне.

Топ-5 советских предметов на моей кухне.Ах, советская кухня — это вам не просто место для приготовления еды, а настоящий музей бытовой техники с антикварным шармом! У меня дома столько советской посуды, что если открыть музей «Ностальгия и старина», я бы стал главным куратором.

Хрустальные вазочки, фарфоровые сервизы и вазы на ножках — все это словно приглашение на бал у бабушки, где каждый предмет хранит историю и пару забавных историй из жизни. Но среди этих красавиц есть и такие «неотесанные алмазы» кухонного мира, которые на первый взгляд выглядят как забытые дедушкины тапки — вроде и не очень симпатично, но без них никак. Подробнее ...

И мясо мягкое, и капуста не разваливается. Как мы готовим ужин на одной сковороде, очень вкусно и ничего лишнего

И мясо мягкое, и капуста не разваливается. Как мы готовим ужин на одной сковороде, очень вкусно и ничего лишнегоАх, ужин — святая святых домашнего хозяйства!

Когда хочется накормить всю семью вкусно, быстро и без лишней суеты, на помощь приходит рецепт, который можно приготовить в одной сковороде. Да-да, именно так — одна сковорода для всего: и мясо, и гарнир, и соус. Это как швейцарский нож среди блюд — универсально, удобно и экономит кучу времени на мытьё посуды. Представьте себе: вы стоите у плиты, а вокруг вас не гора грязных тарелок и кастрюль, а только одна сковорода — герой сегодняшнего вечера! Подробнее ...

Какая сковорода лучше — из литого или штампованного алюминия

Какая сковорода лучше — из литого или штампованного алюминияВыбор идеальной сковородки — это почти как поиск идеального спутника жизни: вроде бы просто, но стоит промахнуться — и вместо романтики у вас на плите настоящий кулинарный кошмар. Представьте: пища пригорает, прожаривается как-то выборочно, словно играет в прятки, а вы стоите с ложкой и думаете: «А не проще ли было заказать пиццу?» Но нет, мы же настоящие гурманы и борцы за качество! Поэтому при покупке сковороды нужно учитывать всё — материал, покрытие, тип ручки и даже конструкцию.

Иначе зачем тогда вообще ходить по магазинам? Ведь именно от конструкции зависит на какой плите вы сможете готовить — газовой или индукционной, будете ли мыть её вручную или доверите посудомоечной машине (которая иногда ведёт себя как ревнивый супруг), сколько продержится антипригарный слой и вообще сколько страданий вам ещё предстоит пережить на кухне. Подробнее ...

ГОТОВИМ СЫТНУЮ ПРЯЖЕНИНУ

ГОТОВИМ СЫТНУЮ ПРЯЖЕНИНУАх, пряженина — это не просто блюдо, а настоящий гастрономический портал в дореволюционную Россию! Представьте себе: глубокая чугунная сковорода, бабушкины руки и аромат, который способен разбудить даже самого сонного кота на соседней улице. Ну а сегодня, вместо чугунной старушки, можно взять современную алюминиевую жаровню или сотейник — потому что времена меняются, а желание поесть вкусно остаётся вечным. Подробнее ...

Рецепты из бесплатного приложения к журналу «Крестьянка» 1980 (выпуски 1-4)

Рецепты из бесплатного приложения к журналу Ах, эти подшивки старых советских журналов! Помните, как в каждом доме лежала та самая стопка «Работницы» или другого глянца, который можно было листать часами? У меня дома они стояли на почётном месте — между сервизом и чемоданом с бабушкиными платками.

В детстве я не просто листала их, а устраивала настоящие модные показы для своих бумажных кукол: рисовала наряды, придумывала истории и мечтала стать дизайнером… или хотя бы шеф-поваром. Сегодня же я предлагаю вам окунуться в мир рецептов из этих подшивок.

Многие блюда вам покажутся знакомыми – они уже давно стали народными героями кухонной сцены. Подробнее ...

Сковорода — лучший друг или коварный враг?

Сковорода - лучший друг или коварный враг?Давайте честно — с кастрюлями и сковородками мы проводим больше времени, чем с родными. Правда, иногда кажется, что они нас любят больше. Ну или хотя бы не предают!

Вот так и живём: варим, жарим, пережариваем — а посуда всё терпит, как старый добрый друг. Но давайте разберёмся, кто из них действительно наш союзник на кухне, а кто просто красивый хлам с секретом. Подробнее ...

Выбираем сковороду так, чтобы не менять её каждый год

Выбираем сковороду так, чтобы не менять её каждый годПочти у каждого на кухне есть та самая сковорода — древний артефакт, который жалко выкинуть, но готовить на ней уже можно разве что экспериментальные блюда для храбрецов. Вы знаете, она пригорает так, что даже пожарные начинают нервничать, ведёт себя капризно, словно избалованный кот, и портит настроение с утра лучше любого будильника. И вот стоишь ты перед ней и думаешь: «Что же с тобой делать?

Как не превратить завтрак в эпическую битву?» Подробнее ...

Сливочные булочки с корицей. Фантазирую на тему Синнабонов.

Сливочные булочки с корицей. Фантазирую на тему Синнабонов.Ах, осень – пора, когда даже солнце решает взять отпуск и спрятаться за тучами, а мы с вами сидим дома и мечтаем о тепле… или хотя бы о чем-то вкусном, что согреет душу.

Сегодня я поведаю вам секретный рецепт булочек, которые не просто согреют, а буквально устроят праздник во рту! Представьте: ваниль и корица танцуют в тесте вместе со сливками, а сверху на них красуется шапочка из творожного сыра — такая себе булочная версия шапки-невидимки для грусти. Подробнее ...